讓上班族享有營養及超值美味
補充一日工作的辛勞
各式主廚精選主菜 保證您食指大動
各式主廚精選主菜 保證您食指大動
製作流程｜鉅登團膳
製作流程｜鉅登團膳
採購
採購
米：使用CAS 合格米或農委會合格糧商良質米。
肉品：使用CAS 優良冷凍食品標誌之產品。
蔬果：使用新鮮之蔬果，當天使用完畢。
調味料：使用具有TQF 或政府認證之產品。
肉品：使用CAS 優良冷凍食品標誌之產品。
蔬果：使用新鮮之蔬果，當天使用完畢。
調味料：使用具有TQF 或政府認證之產品。
驗收
驗收
每天原物料進貨都要檢查原物料包裝是否完整、標示是否清楚、保存期限、品溫、淨重等。
入庫儲存
入庫儲存
冷凍食品送至冷凍庫-18℃儲存。
蔬果放置於冷藏庫0~7℃儲存。
蔬果放置於冷藏庫0~7℃儲存。
肉品解凍、蔬果前處理
肉品解凍、蔬果前處理
將隔天要使用的冷凍肉品，置於解凍庫解凍，避免微生物快速繁殖影響產品品質，並且便於烹調。
將蔬菜切割後，在三槽式水槽中清洗。
將蔬菜切割後，在三槽式水槽中清洗。
烹調
烹調
經由專業營養師設計均衡營養的菜單之後，再由廚師為學童烹調出營養、美味的菜餚，所有廚師百分之百持有證照。本公司設有完善的灶爐設備，每日作業完當日清洗，並保持乾淨。
包裝
包裝
本公司是同時擁有桶餐、盒餐HACCP合格認證的優良廠商，其包裝流程、控管，均符合HACCP作業標準控管，確保衛生、安全。
桶餐
桶餐
使用雙層保溫菜桶，讓學生有熱騰騰的飯菜，不再是冷飯冷菜！
桶餐式採不銹鋼容器，以膠膜封存，避免污染且保持食物原味。
桶餐式採不銹鋼容器，以膠膜封存，避免污染且保持食物原味。
盒餐
盒餐
使用分隔的紙製餐盒。避免飯菜湯汁混合，吃到清清爽爽的餐盒。盒餐式採用拋棄式紙盒，經收縮膜包裝完全，避免污染。
歡迎來電與我們訂購 :
02-27852196 
02-27854259※運送地點以北北基為主
※訂餐須2日前中午前訂餐，需基本訂餐量
※運送地點以北北基為主 ※訂餐須2日前中午前訂餐，需基本訂餐量